Det er for mange en drøm at eje sin hel egen restaurant, hvor man selv laver reglerne og bestemmer, hvordan tingene skal forgå. der følger dog også en del ting med denne drøm. En af dem er blandt andet ansvar. Hvis man vil starte noget selv, og ikke bare være medarbejder hos nogen andre, skal man altså være klar til at være den, som alle kan regne med.
Du skal fremstå som restaurantens ansigt og sjæl, og det er derfor vigtigt, at du tager dig god tid til at finde ud af, hvad du egentligt vil med din restaurant. En vigtig ting kan være indretningen. Hvordan skal det se ud, og hvilken stemning skal der skabes? Skal der være mulighed for at gæsterne kan sidde udendørs, hvis det er godt vejr? Du kan eventuelt lave området udenfor med plast stole til restauranter, så folk har muligheden for at sidde udenfor.
Man skal kunne mærke dig
Noget af det vigtigste når det kommer til hvordan du gerne vil fremvise din restaurant på, er ved indretningen. Indretningen er noget af det første man ligger mærke til, og et godt førstehåndsindtryk er altid vigtigt. Det kan være du gerne vil have at gæsterne føler en hyggelig og behagelig stemning lige i det sekund de træder indenfor.
Det kan du gøre med noget ”hyggeligt” inventar – det kunne for eksempel være flotte og behagelige stole. Det kunne også være noget som en dæmpet belysning og stearinlys på bordene.
Mød alle med et smil
Noget andet der kan være med til at gøre stemningen ekstra god, er ved at yde god kundeservice. Det handler om at møde alle med et smil, og at være høflig. Hvis dig og alle dine medarbejdere vægter dette højt, vil folk helt sikkert også føle sig mere velkomne og godt tilpas i din restaurant.
